Blog de mamans

Des bons plans aux coups de coeur d'une maman fraîchement installée à Genève

Manger en fonction des saisons

L’étal du marchandmarché avec les enfants

Ce week-end nous sommes allés faire le marché pour recevoir nos amis. C’est une activité que toute la famille adore. Quel plaisir les étals de fruits et légumes, du poissonnier, du fromager et j’en passe.
Les enfants sont très curieux de ce que nous mettons dans leurs assiettes, parce qu’ils ont été élevés dans ça, ils nous ont toujours vu cuisiner et acheter les produits que nous transformions nous mêmes, que du fait maison.
Alors les promenades sur le marché sont pour eux source de découvertes et de plaisir.
Ce qu’il y a de bien avec le marché c’est que ce n’est jamais pareil, à chaque saison, voire mois, correspond un marché.

Coquillages et crustacés

Ainsi avec le mois d’octobre, notre poissonnier avait un étal avec des carpes, des dorades grises, du haddock, du hareng, du maquereau, de la lamproie,de la limande, du merlan, des moules, des sardines et des truites. Tous les poissons de la saison !  Et pour les coquillages et les crustacés Il y avait des crevettes,  des homards, des langoustes et des seiches. Nous avons passé un long moment vous imaginez, chez le poissonnier.

Des vitamines dans mon panier

Le primeur n’était pas en reste, nous proposant lui aussi les légumes du mois d’octobre : artichaut, aubergine, betterave, carotte, céleri-rave, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur,et autres blettes, épinards, brocolis et salades, sans oublier les champignons : cèpe, bolet, coulemelle, girolle, mousseron…
C’est donc des paniers pleins que nous avons rangé dans le coffre de la voiture pour régaler nos amis.
Au menu : tarte aux champignons, grosse salade et crevettes en sauce.
Il n’y a rien de tel que le marché pour inspirer des cuisiniers en herbe.

4 comments on “Manger en fonction des saisons

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This entry was posted on 16 octobre 2013 by in Cuisine, Quotidien de parents and tagged , , , .

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